国産和牛ハチノス【国産和牛ホルモン/ハニカム/ハチノス】

A007

A007

  • 商品コードA007
  • 販売価格(税込)¥290
  • 在庫状態在庫有り
  • [SKU名 : A007-100]
  • [SKUコード : 国産和牛ハチノス100g]

  • 商品コードA007
  • 定価(税込)¥870
  • 販売価格(税込)¥783
  • 在庫状態在庫有り
  • [SKU名 : A007-300]
  • [SKUコード : 国産和牛ハチノス300g]

  • 商品コードA007
  • 定価(税込)¥1,740
  • 販売価格(税込)¥1,392
  • 在庫状態在庫有り
  • [SKU名 : A007-600]
  • [SKUコード : 国産和牛ハチノス600g]

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国産和牛ハチノス

別名『ハニカム』 部位は牛の4つある胃の中の第2の胃です。
本来は臭いの強い黒い皮が着いていますが、下処理をすれば臭いも軽減され白くなります。
胃の中では1番うまみがあると言われており、中華、韓国、イタリアン、フレンチなど料理方法は多彩です。
脂が少なくコラーゲンが豊富に詰まってます。
イタリアンのトリッパでも有名です。
 

100g 290円
 
通常価格
300g 870円→783円
 
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600g 1740円→1392円
 
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ハチノスの下処理3ステップ
1、表面をしっかり洗浄してください。
2、一度茹でてから黒い皮を取り除く。黒い皮が臭いの原因です。(独特の臭気をもっと消したい場合は黒い皮を取り除いてから香草な   どと一緒に長時間茹でると効果的です)
3、茹で上がったら、湯を捨てて、もう一度水洗いをする。
 

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