別名『タチギモ・タチ』　部位は脾臓。
『レバー同様、栄養満点で、より柔らかくキメが細やかでレバーに少し歯ごたえをくわえた様な感じで、ビタミンや鉄分が豊富なお肉』です

あまり市場には出回らない希少な部位で、少し苦みがありレバーを濃厚にした感じでクセが強いのでホルモン上級者向け
独特の癖はありますが、小さなお子様やお年寄りの方でも召しあがれます。

・冷凍１ヶ月　解凍後２日以内
・真空パック　エアークッションに包んでお届けします
・解凍後小分けして冷凍保存1週間、冷蔵保存の場合は解凍後2日以内にお召し上がりください
・通常は注文が確定してから3日以内。希少部位のため入荷が遅れる場合がございます。営業日1週間以内にはお届けいたします。臨時休業日に注意してご注文ください