国産和牛をお得な価格でお届け!もつ鍋・牛ホルモンの通販|焼肉 勝っちゃん

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☆勝っちゃんホルモン紹介☆

★で5段階で表しているものは、私が食べてみた個人的な感想です。参考にして頂ければ幸いです!!

コブクロ

 

□□□子宮なので雌牛からしか取れない希少部位です!
    コリコリした歯ごたえをお楽しみください!
    【歯ごたえ】★★★★☆
    【旨み】★★☆☆☆

リードボー

 

別名はノドシビレ
仔牛の胸腺です!
仔牛からしか取れない部位なので非常に希少です!
【旨み】★★★☆☆
【ミルキー感】★★★★★

フワ

 

別名ヤオギモ、バサ
牛の肺です!
焼き以外にも、もつ鍋や天ぷらでも美味しくいただけます!!
【ふわふわ感】★★★★☆
【淡白さ】★★★★☆

グレンス

 

部位は牛のすい臓です!超希少部位です!!
牛のフォアグラと呼ばれるだけあり、口の中でとろけます。
焼きすぎると小さくなっちゃうので要注意!
【旨み】★★★★☆
【とろける感】★★★★★

 

チレ

 

別名タチギモ、タチ
牛の脾臓です!
鮮度が命の生ホルモンの中でも劣化が特に早いです!
レバーに似てますがレバーより柔らかく苦味があります。
【苦味】★★☆☆☆
【大人の味】★★★★☆

ネクタイ

 

別名ショクドウ、ノドスジ
牛の食道です!
あまり癖がないためホルモンっぽい感じがしないホルモンです!歯ごたえがシッカリしてます!
【歯ごたえ】★★★☆☆
【ホルモンっぽさ】★☆☆☆☆